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報道によると、
飲食店やコンビニなどの業界で
スタッフが集まりにくくなっている
現状があるようです。
全国展開の飲食業などでは、
スタッフが集まらないので、
店舗を閉鎖したり、
営業時間を短縮するケースも
出てきているようです。
さて、
何故でしょうか？
そして、
どう対処したら良いでしょうか？

現場の業務を回すには、
一定数以上のスタッフが
必要です。
不慣れなスタッフの
比率が高いと
人数はいても仕事が回らない、
ということも起こります。
現場スタッフの確保は、
重要な課題なのです。
何故、集まりにくく
なっているのでしょうか？
一つは少子高齢化で、
労働人口、特に若者が
減っていることです。
当然、
労働力争奪戦になります。
そうすると、
需給バランスの影響で、
当然時給が上がります。
中には飲食店の深夜で、
時給１，８００円
で募集しているところも
あるそうです。
仕事がキツイ割に
時給が安いということで、
避けていた人は
応募してくるでしょう。
しかし、
この高い時給でも、
スタッフの確保は
難しいようです。
インタビューの答によると、
茶髪禁止、ネイル禁止で、
オシャレが出来ないから
だそうです。
いろいろと
意見はあるでしょうが、
これも現実です。
時給を上げる方法は、
利益率を下げてしまいます。
事業の継続を考えると、
簡単に上げることは
出来ません。
では、服装などの規定を
緩くする方法は
どうでしょうか？
これは、
お客様が評価することです。
そして、
会社のイメージにも
大きな影響があります。
さて、どうしましょう？
時代は変化しています。
変化の理由は、
必ずしも私たちの
想定内
とは限りません。
変化に対応するには、
変化に気付き、
どう対処するか決め、
対策を実行する
というサイクルを
回し続ける必要があります。
ここでも、
経営者と社員両方の
「現場力」が問われるのです。
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
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長尾洋介

経営者の「こんな会社にしたい」の実現を支援することを目指して、
２０１１年にオフィス・ビブラビを設立しました。
VIVE LA VIE（ビブラビ）はフランス語で「人生万歳」という意味です。
ビジネスの支援を通して、そこに関わる人たちの人生が充実したものになる一助となりたい。
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